طرز تهیه غذاهای رژیمی برای کاهش وزن

حذف خوراکی های مورد علاقه که کالری زیادی نیز دارند از برنامه رژیم لاغری ممنوع است. به جای مصرف زیاد خوراکی مورد علاقه تان، آن را به میزان کمی میل کنید.

با حذف کامل خوراکی های مورد علاقه خیلی زود از دوره رژیم لاغری خسته خواهید شد. بنابراین با مصرف مواد غذایی مورد علاقه در حجم کم تعادل میان رژیم غذایی را برقرار می کنید.

فلفل خاصیت چربی سوزی در بدن دارد. بنابراین میزان آن را در تهیه غذاهای رژیمی برای کاهش وزن افزایش دهید. علاوه بر این غذاهای تند میزان اشتها را نیز کاهش می دهند.

غذاهایی که با ادویه فراوان تهیه می شوند حس چشایی را تحریک می کنند و سبب جلوگیری از پرخوری می شوند. با انتخاب مواد غذایی و خوراکی های تند به جای خوراکی های شیرین کالری کمتری را وارد بدن خواهید کرد.

بهتر است در دوره کاهش وزن به صورت منظم و هفته ای یک بار بر روی ترازو بروید و وزن خود را مورد بررسی قرار دهید. انجام چنین کاری انگیزه شما را برای ادامه دادن مسیر بیشتر می کند.

اما متخصصان توصیه می کنند وزن کشی را فقط یک بار در هفته انجام دهید و از وزن کشی روزانه خودداری کنید. روند کاهش وزن خود را یادداشت کنید تا هر بار با دیدن آن انگیزه بگیرید.

افرادی که با استفاده از روش های خاص به یک باره وزن خود را کاهش می دهند باید بدانند که وزن در چنین شرایطی ماندگاری نخواهد داشت.

کاهش وزنی موثر است که به صورت تدریجی باشد. در صورتی که کاهش وزن به یک باره انجام شود، بعد از اتمام دوره لاغری وزن از دست رفته در مدت زمان کوتاهی باز خواهد گشت.

پروتئین یک گروه غذایی است که جایگاه آن در غذاهای رژیمی برای کاهش وزن بسیار پررنگ می باشد. پروتئین کمک می کند شما احساس سیری طولانی مدتی داشته باشید. این موضوع سبب می شود اشتهای شما برای مصرف کربوهیدرات و چربی کمتر گردد.

علاوه بر این پروتئین به چربی سوزی کمک می کند. از این رو به میزان مصرف پروتئین در وعده های غذایی خود توجه داشته باشید. در تهیه غذاهای رژیمی برای کاهش وزن نیز از مواد غذایی حاوی پروتئین استفاده کنید.

برای دریافت برنامه رژیم غذایی که در آن پروتئین به میزان کافی وجود داشته باشد بهتر است به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید.

متخصصان تغذیه به افرادی که تمایل به لاغر شدن دارند توصیه می کنند که وعده صبحانه هر چند با میزان حجم کم حتما باید مصرف شود.

با خوردن صبحانه در طی روز اشتهای کمتری برای مصرف غذاهای پر کالری دارید. با حذف وعده صبحانه اشتهای شما برای وعده نهار و شام دو چندان خواهد شد و این موضوع سبب مشکل در روند کاهش وزن می شود.

از مواد غذایی کم کالری برای تهیه غذای خود استفاده کنید. سعی کنید مواد اولیه شما برای آشپزی انواع سبزیجات باشد. این کار سبب می شود کالری کم و فیبر بالایی وارد بدن کنید.

از برنج سفید، پاستای بدون سبوس، گندم و جو کمتر در تهیه غذاها استفاده کنید و مواد غذایی دارای آرد سفید را به صورت کلی حذف کنید.

جویدن آدامس بدون شکر یک راه هوشمندانه برای کاهش اشتها می باشد. به جای خوردن یک میان وعده با کالری زیاد یک آدامس بدون شکر بجوید تا علاوه بر کاهش اشتها به تنظیم تنفس خود کمک کنید.

لاغری زمانی اتفاق می افتد که میزان کالری مصرفی کمتر از میزان کالری مورد نیاز بدن باشد. از این رو در وعده های اصلی کالری خود را به گونه ای تنظیم کنید که کمتر از مقدار مورد نیاز بدن باشد. در این صورت کاهش وزن اتفاق خواهد افتاد.

کاهش حجم غذا به این معنی نیست که شما گرسنگی بکشید. با کاهش حجم غذا طبعا گرسنه خواهید شد. برای رفع گرسنگی میان وعده مصرف نمایید.

با خوردن میوه، دانه ها و آجیل در میان وعده احساس گرسنگی خود را برطرف کنید. این کار سبب می شود در وعده اصلی اشتهای کمتری برای خوردن غذا داشته باشید.

تمام متخصصان تغذیه به افرادی که تمایل به لاغری دارند توصیه می کنند تا حجم غذای مصرفی خود را کاهش داده و در عوض میان وعده مصرف نمایند.

البته باید به این نکته دقت داشته باشید که شام آخرین وعده ای است که باید مصرف شود و مصرف میان وعده بعد از شام ممنوع می باشد.

در بخش های قبلی در مورد ضرورت مصرف فیبر صحبت های زیادی کردیم. در اکثر غذاهای رژیمی برای کاهش وزن نیز فیبر زیادی در نظر گرفته شده است تا اشتها کاهش یابد و احساس سیری طولانی مدتی به وجود آید. فیبر به هضم غذا نیز کمک می کند و مانع از بروز یبوست می شود.

در صورتی که زنان روزانه 25 گرم و آقایان روی 38 گرم فیبر مصرف نمایند، روند کاهش وزن آن ها به سرعت طی خواهد شد. فیبر را در انواع لوبیا، غذاهای سبوس دار، انواع میوه، سبزیجات و جو یافت خواهید کرد.

همانطور که در بخش های ابتدایی مقاله گفته شود، یکی از دلایل افزایش وزن کم خوابی می باشد. با کم خوابی انرژی بیشتری می سوزانید و مجبور هستید برای تامین انرژی بدن کالری بیشتری وارد بدن کنید. علاوه بر این با خواب کم هورمون گرلین (هورمون گرسنگی) بیشتری در معده ترشح می شود که سبب افزایش اشتها در طول روز خواهد شد.

انتخاب بشقاب کوچک و خوردن غذا به سبک کودکان راهی هوشمندانه برای کاهش حجم غذا می باشد. بهتر است در رستوران نیز غذای نیم پرس برای خود سفارش دهید.

حمایت دوستان و خانواده از شما سبب می شود انگیزه تان برای ادامه مسیر دو چندان شود. در مورد برنامه ها و اقدامات خود برای کاهش وزن با دوستان و خانواده صحبت کنید و در صورت لزوم از آن ها مشورت بگیرید.

در تهیه غذاهای رژیمی برای کاهش وزن از آن ها کمک بگیرید و آن ها را نیز تشویق کنید تا برنامه غذایی سالمی داشته باشند.

در صورتی که در برنامه کاهش وزن موفق عمل کرده اید، برای خود یک جشن کوچک بگیرید و برای خود پاداش تعیین کنید. تهیه یک پاداش برای خودتان سبب می شود موفقیت های بیشتری در زندگی کسب کنید.

مصرف غذاهای رژیمی برای کاهش وزن، پیروی از برنامه رژیم لاغری و داشتن فعالیت های ورزشی بهترین و سالم ترین روش ها برای چربی سوزی و کاهش وزن هستند.

اما در این میان افراد چاقی وجود دارند که به دلیل مشکلات جسمی توان کاهش وزن از طریق برنامه رژیم لاغری و ورزش را ندارند.

از طرفی برخی از افراد به دلیل ابتلا به بیماری های ناشی از چاقی مجبور به کاهش وزن در مدت زمان کوتاهی هستند. دکتر سلیمی به چنین افرادی جراحی چاقی را پیشنهاد می دهد.

جراحی چاقی یک روش نوین و جدید کاهش وزن است که سبب می شود افراد از طریق آن در مدت زمان کوتاهی وزن زیادی را از دست بدهند.

بسیاری از افراد با شنیدن نام جراحی از کاهش وزن خود منصرف می شوند و تمایل دارند عوارض چاقی را به جان بخرند. اما حقیق این است که جراحی چاقی با استفاده از روش نوین لاپاراسکوپی انجام می شود.

از این رو کمترین میزان عوارض را بر جای می گذارد. جراحی چاقی یک روش استاندارد و بی خطر است. به همین دلیل سازمان غذا و داروی آمریکا مجوز استفاده از آن را صادر کرده است.

در ایران نیز سال هاست که جراحی چاقی مورد استفاده قرار می گیرد و به یک روش پر طرفدار برای رسیدن به وزن ایده آل تبدیل شده است. در بخش های بعدی توضیحات کاملی در خصوص این روش کاهش وزن ارائه خواهیم داد.

جراحی چاقی شیوه نوین کاهش وزن است که طی آن با اعمال تغییراتی در دستگاه گوارش اهداف کاهش وزن تحقق می یابد.

به جراحی چاقی به عنوان یک روش کاهش وزن سریع و دائمی می توان نگاه کرد. این روش کاهش وزن مزایای زیادی دارد و دارای عوارض جزئی و موقتی می باشد.

جراحی چاقی همانطور که بیان شد به دلیل نداشتن عوارض خاص استانداردهای لازم را دریافت کرده است. به همین دلیل روز به روز به متقاضیان آن افزوده می شود.

افراد برای انجام جراحی چاقی باید شرایطی را دارا باشند. یعنی تمام افراد چاق کاندیدای مناسبی برای جراحی چاقی نیستند.

پزشک فردی را کاندیدای مناسب برای جراحی چاقی می داند که فرد قبل از طریق برنامه رژیم لاغری و ورزش تلاش خود را برای کاهش وزن کرده باشد.

یعنی جراحی چاقی زمانی به کار می رود که مصرف غذاهای رژیمی برای کاهش وزن، برنامه رژیم لاغری و ورزش موثر عمل نکرده باشند.

از طرفی افرادی کاندید مناسب این روش هستند که از جان شان به دلیل ابتلا به بیماری های ناشی از چاقی در خطر باشد. گاهی پزشک برای درمان بیماری های ناشی از چاقی به فرد توصیه می کند که لازم است در مدت زمان کمی وزن زیادی را از دست بدهد.

در این صورت جراحی چاقی به کمک این افراد می آید. علاوه بر این برای انجام جراحی چاقی شاخص توده بدنی متقاضی باید زیاد باشد.

شاخص توده بدنی یا BMI مشخص کننده میزان اضافه وزن در افراد می باشد و بر اساس قد و وزن به دست می آید. برای این که ببینید کاندید مناسبی برای جراحی چاقی هستید، به دکتر سلیمی مراجعه نمایید.

افرادی که متقاضی انجام جراحی چاقی هستند باید بدانند که جراحی چاقی در انواع مختلفی دسته بندی می شود که در ادامه به توضیح هر یک از روش ها اشاره خواهیم داشت.

پزشک با توجه به شرایط جسمی بیمار و میزان شاخص توده بدنی او یکی از روش ها را برای کاهش وزن انتخاب می کند.

طی جراحی اسلیو معده بخش زیادی از معده با کاهش دریافت کالری و کاهش اشتها حذف می شود. بخشی از معده که کارایی خاصی به جز ترشح هورمون گرسنگی ندارد و مسئول جا دادن حجم زیادی از غذا است، طی این عمل جراحی برش داده شده و از بدن خارج می شود. بعد از آن اشتهای بیمار بسیار کاهش می یابد و پر خوری از میان خواهد رفت.

حتی اگر بیمار اشتهای کافی برای خوردن غذا پیدا کند، فضای زیادی برای وارد کردن مواد غذایی ندارد. از این رو با خوردن کمترین میزان غذا و با فشار وارد شدن به دیواره های معده، فرد از غذا خوردن دست بر می دارد. طی این روش جراحی حدود 60 تا 80 درصد از کل معده حذف خواهد شد.

با حذف بخش زیادی از معده هیچگونه مشکلی برای دستگاه گوارش و کل سیستم بدن به جز کاهش اشتها به وجود نخواهد آمد.

جراحی اسلیو معده یک روش دائمی است زیرا امکان بازگشت معده از دست رفته وجود ندارد. در سال های بعد ممکن است معده به دلیل پر خوری کش بیاید و کمی بزرگ تر شود. اما هیچوقت به اندازه قبلی خود باز نمی گردد.

جراحی بای پس معده بعد از اسلیو معده طرفداران زیادی دارد. طی این روش جراحی علاوه بر کمک به کاهش اشتها، به کاهش جذب مواد غذایی کمک می شود تا مواد غذایی بدون تبدیل شدن به کالری از بدن دفع شوند.

بای پس معده به این گونه است که پزشک ابتدا معده را به دو بخش کوچک و بزرگ تقسیم می کند و آن ها را از طریق منگنه جراحی از هم جدا می سازد. بخش کوچک تر معده در قسمت بالا قرار دارد و به مری متصل است تا مواد غذایی کمتری وارد معده گردد.

با این کار فضای کمی برای جا دادن مواد غذایی وجود دارد و فرد با خوردن کمترین میزان غذا احساس سیری می کند.

پزشک سپس بخشی از روده کوچک را به معده کوچک متصل می کند تا مسیر هضم و جذب مواد غذایی کوتاه گردد. در این صورت مواد غذایی دچار کمترین میزان جذب می شوند و بدون تبدیل شدن به کالری از بدن دفع می گردند.

میزان کاهش وزن از طریق جراحی بای پس معده نسبت به جراحی اسلیو معده بیشتر است اما کاندیدای مناسب آن نیز کمتر می باشد.

زیرا افراد با BMI خیلی زیاد مناسب این روش هستند. جراحی بای پس معده بر خلاف اسلیو معده یک روش موقتی می باشد و فرد هر زمان که تمایل داشته باشد می تواند برای عادی کردن دستگاه گوارش به پزشک مراجعه کند.

آخرین روش جراحی چاقی حلقه گذاری معده می باشد. طی این روش با هدف کاهش اشتها پزشک حلقه ای از جنس سیلیکون را به دور معده می بندد و آن را به وسیله لوله مخصوص پر از باد می کند تا حلقه بزرگ شود. در این صورت معده به دو بخش تقسیم خواهد شد.

مواد غذایی وارد بخش معده بالایی می شوند و چون فضا برای ورود مواد غذایی کمتر شده است، به دیواره معده فشار وارد می شود. در این صورت فرد به سرعت احساس سیری خواهد داشت.

در این شرایط وزن به تدریج کاهش می یابد. حلقه یک طول عمر دارد. از این رو این روش نیز موقتی می باشد و بعد از مدت مشخصی حلقه باید از بدن خارج گردد.

جراحی چاقی با توجه به مزایای زیادی که دارد امروزه بسیار مورد توجه افراد قرار گرفته است. از جمله مزایای جراحی چاقی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

همانطور که بیان شد انواع جراحی چاقی از طریق روش نوین لاپاراسکوپی انجام می شوند.

این موضوع سبب شده است جای زخم کمتری روی شکم بیمار به وجود بیاید و مدت زمان بستری کاهش یابد. علاوه بر این از طریق لاپاراسکوپی طول دوهر نقاهت نیز بسیار کمتر است.

از این رو بیمار دغدغه زیادی برای طی کردن دوره نقاهت نخواهد داشت. همین دلیل سبب شده است طرفرداران جراحی چاقی روز به روز افزایش یابند.

طی جراحی لاپاراسکوپی چند برش بسیار کوچک در حد چند میلی متر روی شکم ایجاد می شود. پزشک از طریق این برش ها لوله های مخصوص لاپاراسکوپی را وارد بدن می کند.

هر یک از لوله ها عملکرد خاصی دارند و وجود همه آن ها برای جراحی لازم است. یکی از لوله ها مخصوص تصویر برداری از بافت داخلی بدن می باشد. به این گونه که سر لوله یک دوربین و چراغ متصل است.

این دوربین تصاویر داخل بدن را به مانیتور پزشک ارسال می کند و پزشک از این طریق کنترل عمل را به دست می گیرد.پزشک از طریق لوله های دیگر که دارای اهرم هستند تغییرات مورد نظر روی معده و روده را اعمال می کند.

وسایل مورد نیاز برای جراحی نیز از طریق لوله ها به بدن ارسال شده و در پایان از طریق همین لوله ها خارج می شوند. بعد از اعمال تغییرات پزشک لوله ها را از بدن خارج می کند و محل برش ها را بخیه می زند. برش ها بعد از یک هفته الی 10 روز بهبود خواهند یافت.

لاپاراسکوپی یک شیوه نوین جراحی می باشد که در بسیاری از مشکلات داخلی شکم و لگن نیز به کار می رود. لاپاراسکوپی عوارض جراحی باز نظیر خونریزی، عفونت، دوره نقاهت و … را از بین برده است و سبب شده است جراحی هم برای پزشک و هم برای بیمار راحت تر شود.

پزشکان نیز ترجیح می دهند جراحی های شکم و لگن را با استفاده از لاپاراسکوپی انجام دهند. زیرا خطرات جراحی را کاهش می دهد و روند عمل را تسریع می بخشد. از جمله مزایای جراحی به روش لاپاراسکوپی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

در صورتی که قصد کاهش وزن دارید بهتر است کاهش وزن شما اصولی و برنامه ریزی شده باشد. برای دریافت برنامه رژیم لاغری خود به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا متناسب با سیستم متابولیسم تان بهترین برنامه برای شما طراحی شود.

در کنار پیروی از برنامه رژیم لاغری توصیه می شود فعالیت های ورزشی نیز داشته باشید تا روند کاهش وزن سریع تر پیش برود. در صورتی که نتیجه مطلوب از رژیم لاغری و ورزش به دست نیامد از روش های سالم دیگری نظیر جراحی چاقی استفاده کنید.

البته برای انجام این جراحی لازم است شرایط لازم را داشته باشید. برای اطلاع از شرایط لازم جراحی چاقی از دکتر سلیمی مشاوره دریافت کنید.

https://cutt.ly/CKI6aJb