طرز تهیه ي خوراک زبان گوساله با سس قارچ

۱. ابتدا زبان گوساله را خوب بشورید تا حالت لزجی آن از بین برود. زبان را در یک قابلمه بزرگ بگذارید و مقداری آب روی زبان گوساله بریزید، آب باید روی زبان را بپوشاند. شعله گاز را روشن کنید و اجازه دهید آب به جوش بیاید. در این مرحله کف تشکیل شده روی زبان گوساله را با قاشق بردارید و دور بریزید.

۲. شعله گاز را کم کنید و دو عدد برگ بو، ۱ حبه سیر، ۱ عدد پیاز پوست گرفته و درسته، یک عدد چوب دارچین، پودر فلفل سیاه تازه و پودر فلفل فرنگی شیرین را به قابلمه حاوی آب و زبان گوساله اضافه کنید. بسته به اندازه زبان گوساله مدت ۳ تا چهار ساعت زمان برای پختن گوشت آن لازم است. بعد از دو ساعت زبان گوساله را زیر و رو کنید تا سمت دیگر زبان هم خوب بپزید.

۳. بعد از پختن کامل زبان گوساله، آن را روی تخته گوشت خرد کن قرار دهید و اجازه دهید خنک شود. برای این‌که راحت‌تر بتوانید زبان گوساله را در دست بگیرید و پوست آن را کاملا جدا کنید لازم است که خوب سرد شود. با نوک چاقو شکافی روی پوست زبان ایجاد کنید تا راحت‌تر کنده شود. بعد از جدا کردن کامل پوست زبان آن را به اندازه‌های دلخواه برش دهید.

۴. برای درست کردن سس قارچ خوراک زبان گوساله، یک ماهیتابه متوسط و گود را گرم کنید. کره را اضافه کنید و آن را به تمام قسمت‌های ماهیتابه برسانید. حالا پیازها را اضافه کنید و در کره تفت دهید. حدود ده دقیقه زمان لازم است تا پیازها روی شعله ملایم گاز سرخ و کاراملی شوند. بعد از کاراملی شدن پیازها، یک حبه سیر له شده را هم اضافه کنید و کمی تفت دهید و سپس قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید.

۵. قارچ و پیاز را خوب هم بزنید و تفت دهید تا قارچ‌ها سبک و نرم شوند. در مرحله بعد آب گوشت یا آب مرغ، پودر فلفل سیاه تازه و نمک را اضافه کنید. کمی هم بزنید و سپس برش‌های زبان گوساله را اضافه کنید. تمام برش‌های زبان باید به سس قارچ آغشته شوند. شعله گاز را کم کنید و حدود ۳۰ دقیقه زمان بدهید تا سس قارچ حسابی به خورد برش‌های زبان گوساله برود. اگر دوست دارید سس قارچ شما غلیظ‌تر شود قبل از اضافه کردن برش‌های زبان، یک قاشق مرباخوری آرد ذرت به مواد سس اضافه و ۵ دقیقه هم بزنید تا غلظت سس به کیفیت مطلوب برسد. سپس برش‌های زبان گوساله را اضافه کنید و نیم ساعت زمان دهید تا مواد به خورد هم بروند.

نکات:

منبع: Healthy Recipes

بلیط هواپیما

iran air london

هر کی تو بفرمایید شام این غذا رو درست میکرد برنده میشد

عزیزم این همه غذای ایرانی
فقط برید از صفحه های خارجی ترجمه کنید واقعا که

لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و … باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

علامت تجاری برترین ها ثبت شده است و هرگونه کپی برداری پیگرد قانونی دارد.

طرز تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ

امروز با آشپزباشی همراه باشید چون دست پر با یه خوراک خوشمزه که خیلی هاتون دستور خوراک زبان را میخواستین امده اونم با یه ورژن جدیده که با نون و با برنج هم میشه سرو کنید. خلاصهه که شما با لیموترش تازه بخور ببین تا کجاها که نمیری پس با ما همراه باشید تا طرز این خوراک خوشمزه را آموزش ببینید.

✔️ مرحله اول
برای درست کردن خوراک زبان خوشمزه ابتدا زبان را کاملا بشورید و بعد در قابلمه بگذارید مقداری آب بریزید و بزارید روی گاز تا به جوش بیاد و کف قهوه ای رنگی روش ظاهر شود.

✔️ مرحله دوم
بعد از اون آبش را دور بریزید و زبان را کاملا تمیز بشورید و به قابلمه یا زودپز تمیز برگردانید و بهش پیاز ،سیر ، برگ بو ، زردچوبه و دانه فلفل سیاه و تخم گشنیز اضافه کنید.

طرز تهیه ي خوراک زبان گوساله با سس قارچ

✔️ مرحله سوم
آب جوش ریخته و روی شعله ملایم در زودپز حدودا ۳ ساعت و در قابلمه حدودا ۴/۵ ساعت بزارید تا کاملا نرم لذیذ شود تو این فاصله مقداری کره در قابلمه جداگانه ذوب کنید.

✔️ مرحله چهارم
بهش مقداری پوره سیر اضافه کنید و بعد قارچ های اسلایس شده (روی شعله بالا)تا زمانی که آب قارچ ها کشیده و سرخ شوند ، سپس بهش یه قاشق آرد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

✔️ مرحله پنجم
حالا زبان را که کاملا تایم پختش تمام شده از ظرف خارج کنید و تا داغ هست پوست روشو بکنید و سپس با یک چاقوی تیز برش بدید
آب زبان را هم از صافی رد کنید و به قارچ سرخ شده اضافه کنید.(خیلی لازم نیست آب بریزید)

✔️ مرحله شششم
و بعد از اون تکه های زبان اسلایس شده را به سس قارچ اضافه کنید مقداری جعفری ساطوری شده بریزید و روی شعله ملایم تا سس کاملا به خرد زبان بره و جا بیفتد سپس در ظرف سرو کنید و با لیموترش تازه با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج hiva_food_gallery

Δdocument.getElementById( “ak_js” ).setAttribute( “value”, ( new Date() ).getTime() );

خوراک زبان یکی از پر طرفدارترین خوراک های گوشتی می باشد که روش های گوناگونی تهیه و سرو می شود. خوراک زبان را در کنار سبزیجات پخته به عنوان یک غذای رژیمی و یا در کنار چلو های کره ای ایرانی می توان سرو کرد. خوراک زبان به دلیل بافت ماهیچه ای و لذیذی که دارد بسیار مورد استقبال قرار می گیرد و اغلب در مراسم خاص و میهمانی ها آن را طبخ می کنند. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خوراک زبان گوساله را به شما آموزش دهیم.

ابتدا زبان را خوب می شوییم تا زبان کاملا تمیز شود.

پیاز و سیر را پوست کنده و به تکه های کوچکی برش می دهیم و به همراه زبان، فلفل و کمی زردچوبه داخل قابلمه می ریزیم. سپس 6 الی 7 لیوان آب هم داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم حدودا 3 ساعت زمان می برد تا زبان کاملا مغز پخت شود.

آرد و کره را داخل قابلمه مناسبی ریخته روی حرارت قرار می دهیم و خوب آرد و کره را با هم تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود. حالا سیر رنده شده را می افزاییم و کمی با آرد تفت می دهیم.

طرز تهیه ي خوراک زبان گوساله با سس قارچ

عصاره زبان پخته شده به همراه شیر را به آرامی به آرد تفت خورده می افزاییم و مدام با همزن دستی مخلوط می کنیم تا آرد کاملا داخل مایعات حل شود و به آرامی سس غلظت بگیرد.

قارچ ها را شسته و به صورت ورقه ای برش می دهیم. حالا قارچ ها را داخل تابه ای ریخته و بدون روغن تفت می دهیم تا آب قارچ تبخیر شود. قارچ تفت خورده را به سس سفید افزوده و خوب مخلوط می کنیم. در انتها نمک و فلفل هم به سس می افزاییم و از روی حرارت بر می داریم.

زبان که کاملا مغز پخت شد از روی حرارت بر می داریم و روی تخته آشپزی می گذاریم. حالا پوسته روی زبان به راحتی جدا می کنیم. بعد زبان را با یک چاقوی تیز به شکل دلخواه برش می دهیم و داخل ظرف سرو می چینیم.

در نهایت کار سس سفید گرم را روی زبان های برش خورده ریخته و با سبزیجات بخار پز تزیین سرو و نوش جان کنید.

دیگه نگران ست کردن لباس نباش،بسپرش به ما از اسپرت تا رسمی

جدیدترین ست های مردانه سال !

 

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ

 

طرز تهیه ي خوراک زبان گوساله با سس قارچ

مواد لازم برای تهیه خوراک زبان :

 

مواد لازم برای سس قارچ :

 

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ :

ابتدا زبان را خوب پاک کنید، مطمئن شوید که زیر زبان غده نداشته باشد و آن را بشویید پیاز را خرد کنید و زبان و تمام مواد را می ریزیم و با آب می گذاریم 4-5 ساعت کامل بپزد، نمک را 1 ساعت آخر حتما اضافه کنید. 

طرز تهیه دونات کرمدار با فر

 

وقتی ربان پخت آن را در بیاورید و بگذارید خنک شود و پوست آن را بکنید و ورقه ورقه برش بدهید و در پیرکس بچینید. موقع غذا نیم ساعت قبل در فر گرم کنید. روی آن را حتما فویل بکشید، بعد سس قارچ را روی آن بریزید و سرو کنید. (بیشتر بخوانید:طرز تهیه زبان گوساله)

 

زبان پخته شده را ورقه ورقه خرد کنید

 

طرز تهیه سس قارچ :

برای تهیه سس قارچ، آرد را داخل ماهیتابه تفت بدهید تا بوی خامی آن از بین برود بعد کره را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود. آرام آرام شیر را اضافه کنید تا شکل سس سفید به خودش بگیرد.

 

نمک، فلفل، قارچ سرخ شده و پیاز داغ هست، وقتی همه را اضافه کردیم حدود 5 دقیقه می گذاریم با هم بپزد. وقتی زبان در فر کاملا داغ شد سس را داغ می ریزیم و نوش جان بکنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته

لذت آشپزی با بیتوته

بلیط آنلاین اتوبوس،متناسب با بودجه ای که میخوای!

ارائه ارزانترین قیمت بلیط هواپیما از تمامی ایرلاین‌ها

دوره های آموزشی صنعت ساختمان رو بگذرون, معمار شو!

ارزانترین بلیط هواپیما فقط با این کد تخفیف:RSP

برای مراسم خاص دنبال ست کردن لباسی؟ خرید جدید ترین ست ها

تالار مورد نظر خود را اینجا پیدا کنید + تخفیف ویژه ورودی

کمک به پیشگیری از کم خونی فقر آهن

هم 2.5میلیون تومان هدیه بگیر،هم رتبه برتر کنکور شو!

چیزی تا عید نمونده؛ برای لاغری از الان اقدام کن

خرید و مشاهده انواع سویشرت و هودی و کاپشن

خرید فالوور ایرانی فقط با 10 هزار تومان

لاکچری ترین ست های مردانه سال را اینجا پیدا کن!

معرفی بهترین مولتی ویتامین برای خانم ها

بدون نگرانی از نوسانات بازار، روزانه سود کن|مشاوره رایگان

سرمایه گذاری امن با سود بالاتر از بانک ، محاسبه روز شمار

امن ترین سرمایه گذاری در شرایط فعلی*کم ریسک*سودهی بالا

انواع مکمل های اصل رو فقط از دارو نت بخر!

طرز تهیه ي خوراک زبان گوساله با سس قارچ

16 روش زیبایی دندان که تا حالا نمی دونستی !!!

کلکسیونی از بهترین کفش های مردانه در تمامی مدل ها*باتخفیف

درمان همورئید در یک جلسه بدون جراحی

انواع مدل جلیقه و کاپشن را اینجا مشاهده کن ، ارسال فوری

تو این گرانی ها هم میشه باهزینه کم سفر بری

5 دقیقه ای بلیط رزرو کن◀ تنوع و مقایسه قیمت

ویژه آقایان (انواع ست لباس، سویشرت ، شلوار ، کفش

لاغری تا عید ◀به روزترین متد لاغری دنیا

کالا ها و خدمات منتخب

Makan Inc.| All Rights Reserved – © 2013 – 2022

فهرست

سلام وقتتون بخیر من معراج هستم و این خوراک زبان گوساله با سس قارچ یا همان سس سفید، تا انتها این ویدیو همراه با من باشید.

مواد لازم برای پخت زبان

زبان گوساله: 1 عدد

پیاز: 1 عدد

طرز تهیه ي خوراک زبان گوساله با سس قارچ

سیر: 4 حبه

برگ­بو: 3 عدد

دارچین: 1 عدد

فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری

مواد لازم برای سس قارچ

پیاز متوسط: 1 عدد

طرز تهیه ی ساندویچ مرغ بندری

سیر: 2 حبه

آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری

شیر: 2 لیوان

قارچ: 500 گرم

لیمو: 1 عدد

کره: 30 گرم

آب­گوشت: نصف پیمانه

خامه: 100 گرم

نمک: 2 قاشق چایخوری

خوب دوستان از ابتدا شروع می­کنیم به شستن زبان گوساله، بعد از اون زبان را داخل آبی که در حال جوش زدن است را رها کنید. برای اینکه بوی زهم گوشت را از بین ببریم یک عدد پیاز متوسط را به این صورت خرد کنید. 4 حبه سیر که حلقه حلقه برش می­زنیم. این کف­ها را می­بینید برای اینکه این­ها را از بین ببرید، بعد از 20 دقیقه جوش زدن آبش را خالی کنید دوباره آب جوش را بهش اضافه کنید جوری که تمام سطح زبان را بگیره حالا چوب دارچین یک یا دو عدد، برگ بو 3 عدد که اول بشکنید بعد اضافه کنید هیمنطور که پیاز را اضافه می­کنید و بار اول است که ویدیو من را می­بینید لطفا subscribe یادتان نرود. 4 عدد سیر خرد شده و فلفل سیاه اضافه کنید و درش را بزارید و با حرارت کم به مدت 4 ساعت.

برای سس سیر یا سس قارچ 2 حبه سیر به کوچکترین حد ممکن خرد کنید و 1 پیاز متوسط نگینی ریز خرد کنید ببینید به این صورت حالا 30 گرم کره برای اینکه کره نسوزه 2 قاشق غذاخوریه روغن مایع و پیاز­ها را داخلش تفت بدین، پیاز که سبک شد سیر را اضافه کنید10 ثانیه بعد دو قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید بعد از اینکه طعم خامی آرد گرفته شد 2 لیوان شیر را اضافه کنید حالا با هم زدن با حرارت پایین مواد را یکدست کنید و بریم سراغ درست کردن قارچ­ها 500 گرم قارچ یک چهارم یا به صورت درشت خرد ­بکنید حالا داخل یک تابه با حرارت بالا یک عدد لیمو اضافه کنید تا قارچ­ها سیاه نشن بعد از یک دقیقه 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید کمی تفت بدهید. فلفل سیاه، نصف پیمانه آب­گوشت. بعد از 2 دقیقه حرارت را خاموش کنید و زبان پخته شده را اجازه بدهید که خنک بشه. 2 قاشق چایخوری نمک و قارچ­ها را به سس بشامل اضافه کنید.

بعد از خنک شدن زبان پوستش به راحتی کنده می­شود 100 گرم خامه صبحانه را اضافه کنید و با حرارت کم اجازه بدهید که سس کاملا جابیافتد زبان­ها را خرد بکنید به داخل سس انتقال بدهید از نیم ساعت به بالا داخل سس بماند کفایت می­کند و کار برای این غذا تمام است و امیدوارم این غذای خوشمزه­ی مجلسی را درست کنید و ازش لذت ببرید برای کنارش می­توانید از سیب زمینی نازک خرد شده و سرخ شده استفاده کنید همیشه موفق و پیروز باشید.

مواد لازم:زبان گوساله ۱ عددپیاز ۳ عددسیر ۲ حبهنمک و فلفل و زعفران به میزان لازملیمو ترش ۱ عددکره ۲۵ گرمآرد ۱ قاشق مرباخوریطرز تهیه:

ابتدا زبان را باید کاملا تمیز بشورید سپس خشکش کنید و بزارید کنار بعد یه قابلمه بردارید پیازها را خلالی برش بدید و در روغن با مقداری زردچوبه و فلفل تفت بدید،بعد زبان را با پیاز و مقدار قابل توجهی زعفران سرخ کنید فقط حواستون باشه نمک نزنید،نمک را در نیم ساعت اخر پخت اضافه میکنیم،سپس آبجوش به زبان اضافه میکنیم آب را بیش از حد نریزید تا حدی که روی زبان را بگیره ،در قابلمه را گذاشته و روی شعله ملایم ۴ ساعت زمان میدهیم تا کاملا پخته شود توجه داشته باشین اکر در زود پز میپزین باید ۲ ساعت کامل زبان را بپزید بعد از پخت اولیه و تقریبا کامل زبان نمک را اضافه میکنیم و میکذاریم دوباره پخته و نمک به جسم گوشت برود،بعد از پخت کامل زبان را بیرون اورده پوست زمخت روی زبان را میگیریم.

زبان را با چاقو اسلایس میکنیم و میزاریم کنار حالاااااا میریم یه سس خوشمزه درست کنیم در تابه ای مقداری کره را آب کرده و سپس مقداری از آبی که با زبان پخته شده از صافی ریز رد کرده و به کره اضافه میکنیم و هم میرنیم در این فاصله زعفران غلیظ و نصف یک لیموی تازه را به سس اضافه میکنیم سپس آرد را در کاسه ای جداگانه ریخته مقداری از آب زبان را با آرد مخلوط میکنیم تا ارد یکدست شود و آرد را به مواد سس اضافه میکنیم،بسیار سس خوشمزه ایه سپس اسلایس های زبان را توی سس گذاشته و دوباره ۲۰ دقیقه اجازه میدیم مواد سس به خرد زبان برود و سپس در کنار کته زعفرانی سرو میکنیم.

 

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دیدگاه شما *

نام *

ایمیل *

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.

ما تصمیم داریم آرشیو کاملی از دستور پخت های غذاهارو داشته باشیم که با یه سرچ ساده پیداشون کنیم. شما هم میتونی توی این مسیر همراه ما باشی و برامون دستور پخت های خودت رو بفرستی

ایمیل: info@rezim.ir

ارسال دستور پخت تنها برای اعضای سایت امکان پذیر می‌باشد.
چنانچه هم‌ اکنون عضو سایت هستید وارد شوید و در غیر این صورت در سایت ثبت نام کنید

ثبت نام تنها با شماره موبایل امکان پذیر است.

شماره تماس *

طرز تهیه ي خوراک زبان گوساله با سس قارچ

ورود / ثبت نام

برای انتخاب کلیدenter انتخاب کنید یا برای لغو ESC فشار دهید.

خوراک زبان از لذیذترین غذاهای موجود در ایران هستش که ساندویچ های دهه شصتی همیشه این غذا رو در منوشون داشتند. دستور خوراک زبان از کتاب رزا منتظمی یا به روش رستورانی و مجلسی در ادامه این مطلب.

در این سری از آموزش خوراک برای سایت گیلان فود میخوایم همه نکات تهیه یه خوراک زبان خوشمزه رو با فوت و فن های ناگفته این غذا آموزش بدیم.

اینو ببین:

طرز تهیه ي خوراک زبان گوساله با سس قارچ

این دستور تهیه که در تصویر پایین می‌بینید مستقیما از کتاب هنر آشپزی خانم رزا منتظمی تهیه شده است.

زبان را به دقت تمیز میکنیم و روی ان را کارد میکشیم تا کاملا تمیز شود. زبان را میشوئیم و مقداری آب روی زبان میریزیم بطوریکه کاملا روی آن را بگیرد.

ظرف زبان را روی آتش میگذاریم تا جوش بیاید. کف زبان را یکی دو بار میگیریم بعد یک دسته سبزی معطر و دانه های سیر و یکی دو عدد پیاز خرد شده را داخل زبان میریزیم و در ظرف را میبندیم و میگذاریم زبان با حرارت ملایم بپزد.

زبان از نوع گوشت های دیرپز است و برای طبخ آن در دیگ های معمولی چهار تا پنج ساعت وقت لازم دارد و در دیگ های زودپر یکساعت و نیم وقت کافی است.

وقتی زبان پخت باید تقریباً نصف لیوان آب داشته باشد؛ در اواخر طبخ کمی نمک به آن میزنیم و میگذاریم چند جوش بزند. بعد زبان را از ظرف خارج میکنیم و داغ داغ پوست آن را میگیریم و میگذاریم سرد شود.

طرز تهیه کیک سیب و دارچین بدون فر

بعد آن را با کارد تیز ورقه ورقه نازک به طوری میبریم که انتهای ورقه ها از هم جدا نشود و فرم زبان محفوظ بماند.

در صورت مصرف قارچ تازه قارچ را میشویم و خرد میکنیم و در کره کمی سرخ میکنیم بطوریکه آب قارچ کشیده شود. قارچ را در سس گوجه فرنگی میریزیم و آب زبان را صاف و به سس اضافه میکنیم و میگذاریم سس چند جوش بزند و کمی غلیظ شود.

زبان را به درازا یک طرف دیس میگذاریم و اطراف آن را یک ردیف جعفری میریزیم و طرف مقابل زبان را کنار دیس دو ردیف پوره سیب زمینی و عدس با قیف میریزیم و فاصله بین پوره و زبان را با سس قارچ پر میکنیم.

میتوانید اطراف خوراک زبان را با قارچ سرخ شده هم تزئین کنید.

خب برای شروع اول زبان رو کامل بشویید و با چاقو روی زبان بکشید تا کاملا تمیز شود. در زودپز یا یک قابلمه گذاشته و تا روی زبان کاملا آب بریزید تا کاملا غرق در اب شود. چند بار کف روی قابلمه را بگیرید.

سپس ۱ عدد پیاز و دو حبه سیر و کمی جعفری و فلفل سیاه اضافه کنید و درب را ببندید. به مدت دو ساعت زبان کاملا بپزد ‌‌که البته این مدت در قابلمه و شعله گاز معمولی به بالای ۶ ساعت نیاز دارد.

در اواخر پخت نمک اضافه کرده و اجازه دهید زبان چند قُل بزند.

بعد از پخت پوست زبان را بکنید و در کره کمی تفت دهید. میتونید زبان رو تو آب یخ یا سرد بندازید تا بهش شوک وارد بشه و پوستش راحت کنده بشه.

سس گوجه (شامل کره کمی روغن رب گوجه پیاز داغ و زعفران فراوان)حاضر کنید و زبانها را در آن بغلطانید و اجازه دهید که طعم سس و زعفران به خورد زبان برود.

می توان این خوراک را با پوره ی سیب زمینی و سس قارچ سرو کرد! منبع

مواد زهم گیری کننده و زنجبیل تحت هیچ عنوان روی طعم زبان تاثیر نمیزاره و میتونید استفاده کنید.

میتونید به زبان نمک نزنید و نمک اونو با سسی که براش درست میکنید تنظیم کنید.

بهتره از زبان گوساله جوان و کم چرب استفاده کنید.

معمولاً در انتهای زبان مقدار زیادی چربی وجود دارد که گاهاً همراه زبان فروخته میشود و بایستی آنرا جدا کنید چون این چربیها از نوع اشباع شده است و خوردن آن برای سلامتی خوب نیست.

میشه تو بافت زبان شکاف ایجاد کرد و تو حفره ها سیر گذاشت اما زبان چون با آب پخته میشه نیازی به این کار نیست.

سطح زبان نیز دارای پرز هایی است که باید با برس تمیز شسته شود .بهتره با سرکه سفید شسته بشه.

میتوان زبان را پختن در آب و یخ قرار داد تا پوستش به راحتی کنده بشه و یا در یخچال کمی خنک بشه بعد پوست بکنید.

پروانه جوادی از یوتیوبرهای اهل اشپزی ایرانی در فیلم زیر به شما مراحل ابتدایی و انتهایی یک خوراک زبان خوشمزه را اموزش میدهد.

دریافت ویدیو

از آشپزخانه شمال کشور می‌نویسم!
یه گیلانی که طبق عادت گذشتگانش میخواد از آموزش آشپزی و نکات غذاها بنویسه.

پيام *

نام *

ایمیل *

وب سایت

طرز تهیه ي خوراک زبان گوساله با سس قارچ

نام ، ایمیل و وب سایت خود را برای بار دیگر که دیدگاه ارسال می کنم در این مرورگر ذخیره کنید.

Δdocument.getElementById( “ak_js_1” ).setAttribute( “value”, ( new Date() ).getTime() );