طرز تهیه حلوای موز حلوای موز یکی از انواع حلواهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. حلوای موز از حلوهای بوتیکی محسوب می شود که معمولا به …
طرز تهیه خورش فسنجان کنجد فسنجان یکی از خورش های اصیل ایرانی است که با گوشت یا مرغ تهیه می شود. این خورش از گردو و رب انار تهیه می شود که …
طرز تهیه سیب زمینی رتتویی سیب زمینی یکی از موادی است که در تمام دنیا موجود است و طرفداران زیادی دارد. سیب زمینی به صورت آب پز و سرخ کرده قابل استفاده …
طرز تهیه جوجه چینی
جوجه چینی یکی از غذاهای معروف و شناخته شده بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوی تهیه می شود. این غذای خوشمزه همانطور که از نامش مشخص است یک غذای چینی است که به دلیل اینکه طعم بسیار خوبی دارد، در سراسر جهان فراگیر شده است. جوجه چینی در دسته بندی غذاهای فست فودی قرار می گیرد و می توان آنرا به عنوان یک غذای سوخاری به حساب آورد. البته نکته ای که باعث می شود جوجه چینی در دسته بندی غذاهای سوخاری قرار نگیرد این است که این غذای خوشمزه بر خلاف غذاهای سوخاری به جای استفاد از پانکو یا انواع پودرهای سوخاری در یک خمیر شل و آبکی غلطانده شده، سپس سرخ می شود، برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه چینی در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.
برای تهیه جوجه چینی خوشمزه ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و شیر را داخل ان می ریزیم سپس روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم تا شیر ولرم شود. در ادامه پودر خمیر مایه فوری را به شیر اضافه می کنیم.
سپس با هم مخلوط می کنیم تا خمیر مایه در شیر حل شود. حالا قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم سپس سفیده های تخم مرغ را داخل یک کاسه می ریزیم.
سپس با همزن به حدی می زنیم که کاملا کف کنند و زمانی که کاسه را بر می گردانیم سفیده تخم مرغ از کاسه بیرون نریزید. در ادامه زرده های تخم مرغ را به همراه ماءالشعیر به کاسه حاوی سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم.
سپس خوب مخلوط می کنیم تا مواد با هم یکدست شوند. در ادامه مخلوط شیر و مایه خمیر را به همراه بکینگ پودر اضافه می کنیممواد را با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شوند سپس آرد را کم کم به دیگر مواد اضافه می کنیم.
حالا مواد را به صورت متداوم هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. اضافه کردن آرد را تا جایی ادامه می دهیم تا خمیرمان غلظتی شبیه به ماست پیدا کند. پس از اینکه خمیرمان آماده شد مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم.
پس از مخلوط کردن آنرا به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. در حین استراحت کردن خمیر می توانیم گوشت مرغ را اماده کنیم. برای این منظور ابتدا استخوان های موجود در گوشت مرغ را خارج می کنیم.
سپس گوشت مرغ را به شکل رشته های نازک و باریک با اندازه یکسان برش می زنیم. توجه داشته باشید که به طور معمول هر قطعه گوشت مرغ باید طولی برابر ۳ تا ۴ سانتی متر و عرضی برای ۱٫۵ تا ۲ سانتی متر داشته باشد.
پس از اینکه گوشت مرغ را برش دادیم انرا داخل یک کاسه مناسب می ریزیم سپس پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و به همراه آب لیمو ترش ، ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع و مقداری نمک و فلفل سیاه به گوشت مرغ اضافه می کنیم.
حالا مواد را با دست زیر و رو می کنیم تا با تمام قسمت های گوشت مرغ مخلوط شوند سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا مرغ ها طعم دار شوند، مرغ ها نباید خیلی داخل مواد بمانند.
پس از گذشت زمان مورد نظر خمیر جوجه چینی و مرغ را از یخچال خارج می کنیم سپس یک تابه کوچک و گود روی حرارت ملایم قرار می دهیم. باید به حدی روغن در تابه بریزیم که جوجه ها در زمان سرخ کردن در روغن شناور باشند.
پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد قطعات مرغ را داخل خمیر جوجه چینی می زنیم و درون تابه می اندازیم تا سرخ شوند. پس از اینکه جوجه ها سرخ شدند آنها را روی توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود.
در صورتی که توری فلزی در دسترس نداشتیم، می توانیم جوجه ها را پس زا خارج کردن از روغن روی دستمال حوله ای قرار دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود. در پایان جوجه چینی را با سس دلخواه سرو می کنیم.
برای مزه دار کردن گوشت مرغ می توانید به دلخواه از مواد طعم دهنده متنوعی استفاده کنید. نکته مهم در مورد طعم دار کردن مرغ این است که نباید خیلی در مواد بماند، زیرا اگر مرغ بیش از حد داخل مواد بماند سفت می شود و کیفیت جوجه ها پس از سرخ کردن پایین می آید.
جوجه چینی به دلیل اینکه شباهت زیادی به غذاهای سوخاری دارد می توانیم آنرا به همراه سس های مثل سس کچاپ سرو کنیم. البته سسی که به صورت معمول در کنار این غذای خوشمزه سرو می شود سس تارتار است.
براساس تجارب ۳۰ ساله‌ی دکتر کرمانی، رژیم گروهی بهترین راه‌حل برای حفظ انگیزه‌ی افراد طی رژیم و رسیدن به وزن دلخواه در مدت کوتاهه. تا ۲ دی فرصت داری تا با خرید رژیم گروهی سه ماهه‌ی برنافیت، 1 ماه رژیم رایگان هدیه بگیری.
طرز تهیه رشته پلو با گوشت قلقلی رشته پلو با گوشت قلقلی یکی از انواع غذاهای قدیمی و سنتی کشورمان است که با …
جوجه چینی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه چینی در ادامه با سایت پانا مگ همراه باشید.
برای تهیه جوجه چینی خوشمزه و ساده ابتدا سینه مرغ را به صورت نوارهای یکدست و بلند برش می زنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه آب لیمو ترش را به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این مرحله پیاز را به صورت خلالی درشت خرد کرده و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زعفران دم کرده و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند.
حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ طعم دار شود. برای تهیه خمیر بنیه تخم مرغ ها را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا کف کنند.
در این مرحله دلستر را اضافه کرده و در حدی که مواد یکدست شوند مخلوط می کنیم. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر، نشاسته ذرت و ادویه های دلخواه اضافه کرده و مواد را دو دقیقه دیگر مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک تا دو ساعت درون فضای آشپزخانه استراحت می دهیم. پس از اینکه گوشت مرغ به خوبی استراحت کرد، آنرا از یخچال خارج می کنیم و پیازها را جدا می کنیم.
در این مرحله یک تابه گود روی حرارت قرار داده و به اندازه ای روغن اضافه می کنیم که تکه های مرغ درون روشن شناور باشند. در ادامه تکه های مرغ را درون خمیر بنیه می زنیم و درون روغن می اندازیم تا سرخ شوند.
پس از اینکه تکه های مرغ به طور کامل سرخ شدند، آنها را از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود. در نهایت جوجه چینی را در ظرف مورد نظرمان به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.
جوجه چینی
جوجه چینی یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار در جهان است که همانطور که از اسمش مشخص است اصالتی چینی دارد. این غذای خوشمزه شباهت هایی به جوجه کباب تابه ای دارد البته مواد این دو غذا با هم متفاوت هستند.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر جوجه چینی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری جوجه چینی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه جوجه چینی با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
طرز تهیه جوجه چینی
دستور پخت
ابتدا در قابلمه ای شیر را می ریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا ولرم شود و بعد خمیر مایه را به آن می افزاییم. سپس زرده تخم مرغ ها را از سفیده آن ها جدا می کنیم و در کاسه ای جداگانه می ریزیم و سفیده ها را با همزن خوب می زنیم تا کف کند
و زمانیکه کاسه را برمی گردانیم سفیده از آن بیرون نریزید.بعد زرده ها را با ماءالشعیر به سفیده می افزاییم و با هم مخلوط می کنیم تا منسجم شوند و آن وقت شیر و خمیر مایه را که با هم مخلوط کرده بودیم را به مایه تخم مرغ اضافه می کنیم
و بکینگ پودر را نیز روی مایه می ریزیم و مواد را مخلوط می کنیم و آرد گندم را کم کم می افزاییم تا در مایه گلوله نشود.بحدی آرد گندم می ریزیم تا مایه غلظتی شبیه ماست به خود بگیرد.در آخر مقداری نمک و فلفل به سس آماده شده مان اضافه می کنیم
و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم. سینه های مرغ را برش می دهیم به این صورت که روی تخته آشپزخانه سینه ها را قرار می دهیم و از گوشت مرغ رشته هایی به عرض ۲ سانت و طول ۴ سانت برش می دهیم.
سپس رشته های برش داده شده سینه مرغ را در کاسه ای بزرگ قرار می دهیم و پیاز را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و روی سینه مرغ ها می ریزیم و بعد لیمو ترش را از وسط نصف می کنیم
و محکم آبش را می گیریم و در پیاله ای می ریزیم و با قاشق هسته های لیمو را خارج می کنیم و آب لیمو ترش را روی سینه مرغ می ریزیم و نمک،فلفل سیاه و مقداری روغن مایع روی سینه مرغ ها می ریزیم و با دست مواد را به همه جای سینه مرغ ها آغشته می کنیم
و روی کاسه سلفون می کشیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال می گذاریم تا طعم دار شود. سس را از یخچال بیرون می آوریم و ترجیحا در تابه ای کوچک و گود روغن سرخ کردنی تا حدی می ریزیم که مرغ های برش خرده در آن شناور باشند
و روی حرارت کم تابه را می گذاریم(تا آخر سرخ شدن جوجه ها حرارت کم باید باشد) تا به مرور زمان داغ شود. کاسه مرغ را نیز از یخچال خارج می کنیم و برش مرغ ها را دانه دانه بر می داریم و در سس قرار می دهیم تا کاملا آغشته به سس شود و بعد در روغن داغ قرار می دهیم
تا مغز پخت و سرخ شوند. جوجه چینی های سرخ شده را زمانی که از روغن بیرون می آوریم در صافی یا روی دستمال تمیز قرار می دهیم تا روغن اضافه آن خارج شود. جوجه ها را در دیس می چینیم و به همراه سالاد فصل ، سیب زمینی سرخ کرده و سس قرمز نوش جان کنید.
همچنین ببینید
صفحه نخست » 👨🍳 آموزش آشپزی آسان » 🍲 دستور پخت غذا » طرز تهیه جوجه چینی خانگی با سس تارتار، سبک رستورانی
جوجه چینی به همراه سس تارتار یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و همین طور شیک و مجلسی برای مهمانی های شام هست. از سری آموزش آشپزی در مجله تصویر زندگی با ما همراه باشید.
ابتدا فیله مرغ را از ضخامت به دو قسمت می کنیم و سپس از نظر طولی هم به دو قسمت می کنیم یعنی هر فیله به چهار قسمت تقسیم می شود (تقسیم از طول در تصویر نشان داده نشده )
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را با آبلیمو و نمک و یک پیاز حلقه شده سیر خرد شده و زعفران کاملا آغشته می کنیم و می گذاریم حدود دو ساعت مزه دار شود.
حالا می رویم سراغ درست کردن خمیر بنیه .
شیر را کمی حرارت می دهیم تا ولرم شود و بعد با خمیر مایه مخلوط می کنیم . و کنار می گذاریم.
زرده و سفیده را از هم جدا می کنیم و ابتدا سفیده را خوب به هم می زنیم تا کاملا کف کند.
اکبر جوجه یکی از خوشمزه ترین غذاهای مجلسی است که با مرغ پخته می شود. …
سپس زرده و ماءالشعیر را به آن اضافه می کنیم و مجددا خوب به هم می زنیم و به همین ترتیب مخلوط شیر و خمیر مایه را هم می افزاییم.
آرد و بیکینگ پودر را به تدریج اضافه می کنیم تا غلظت آن شبیه حلیم شود . نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد .می توانیم در این مرحله با یک حلقه پیاز آن را امتحان کنیم وقتی حلقه را به خمیر آغشته می کنیم خمیر نباید اینقدر سفت باشد که حجم زیادی به آن بچسبد و نه اینکه تمام خمیر از حلقه جدا شود و چیزی روی آن نماند.
بعضی از غذاهای کشورهای دیگه با ذائقه ما ایرانی ها جورن و تجربه طعم اونها …
در آخر فلفل سفید و نمک و کمی زعفران هم به آن اضافه می کنیم . و خمیر را کنار می گذاریم تا یک ساعت استراحت کند.
در این فاصله سس را حاضر می کنیم .
زرده تخم مرغ پخته را رنده می کنیم و خیار شور ریز خرد شده که که کاملا آب نمک آن را گرفتیم و پیاز ریز شده را هم با آن مخلوط می کنیم و در آخر سس مایونز و فلفل را هم می افزاییم .سس تارتار حاضر است . می توانیم نصف سس را با سس گوجه فرنگی مخلوط کنیم تا دو رنگ داشته باشیم .سس را در یخچال می گذاریم تا جا بیفتد .می شود از فلفل دلمه ای به عنوان ظرف سس استفاده بفرمایید.
وقتی خمیر بنیه استراحت کرد . در یک ظرف نسبتا کوچک و با دیواره بلند مقداری روغن (به میزانی که جوجه ها در آن شناور باشند ) را با حرارت بالا گرم می کنیم تا داغ شود و بعد فیله های آغشته به خمیر را در آن می اندازیم .(حدود ۵ تا ۶ تا باهم ). سپس حرارت را کم می کنیم تا خوب برشته و مغز پخت شوند .
نکته :
وقتی فیله های آغشته به خمیر را می خواهیم در روغن بیندازیم بهتر است کمی آن را تکان بدهیم تا خمیر اضافی آن جدا شود .
در اواسط کار اگر ذرات خمیر در روغن باقی ماندند بهتره روغن را از صافی رد کنید و یا مرتب ذرات خمیر را با قاشق جمع آوری کنید .
می شود از خمیر باقیمانده برای حلقه های پیاز استفاده کرد که فوق العاده خوشمزه می شود.
براساس تجارب ۳۰ ساله‌ی دکتر کرمانی، رژیم گروهی بهترین راه‌حل برای حفظ انگیزه‌ی افراد طی رژیم و رسیدن به وزن دلخواه در مدت کوتاهه. تا 30 آذر فرصت داری تا با دریافت رژیم گروهی برنافیت، 1 ماه رژیم رایگان هدیه بگیری.
نام:
چهار
+
=
ده
.hide-if-no-js {
display: none !important;
}
طرز تهیه خورش بامیه این خورش، یک خورش اصیل ایرانی است که با بامیه طبخ می شود. این خورش را می توان به …
طرز تهیه چلو دیزی چلو دیزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهر کاشان بر می …
طرز تهیه دونر کباب بوقلمون دونر بوقلمون یکی از انواع غذاهای ساده و بسیار خوشمزه کشور ترکیه است که با مواد متنوعی درست …
طرز تهیه جوجه چینی
جوجه چینی یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و دوست داشتنی کشور چین می باشد که در سراسر جهان به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه چینی خوشمزه در ادامه با نکته چی همراه باشید.
برای تهیه جوجه چینی خوشمزه ابتدا سینه های مرغ را روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و به صورت فیله برش می دهیم و کنار می گذاریم. پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و حلقه حلقه خرد می کنیم. سیر را نیز پوست می گیریم و می شوییم و کنار می گذاریم.
سینه های مرغ را در کاسه ای قرار می دهیم و سیر را داخل کاسه محتوی سینه مرغ رنده می کنیم و پیازهای حلقه شده را نیز اضافه می کنیم و لیمو ترش، فلفل،زعفران دم کرده و کمی نمک به فیله ها می افزاییم و با دست سینه های مرغ را با مواد آغشته می کنیم.
بعد روی کاسه را با سلفون کاملا می پوشانیم و ظرف را داخل یخچال می گذاریم تا به مدت ۱ الی ۲ ساعت مواد استراحت کند. در این زمانی که داریم خمیر جوجه را آماده می کنیم.تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می شکنیم و یک بطری کوچک نوشابه خالی را روی زرده قرار می دهیم.
سپس با فشار دادن بدنه بطری و خالی کردن باد داخل آن زرده تخم مرغ را داخل بطری می کشیم و در کاسه ای می گذاریم.زرده بعدی را نیز همین طور از سفیده جدا می کنیم و داخل کاسه ای بزرگ قرار می دهیم و کنار می گذاریم.
سفیده ها را با همزن برقی خوب می زنیم تا پف کنند و زمانیکه کاسه را بر می گردانیم از ظرف سر ریز نشود و همان طور ثابت بماند و کنار می گذاریم.ماءالشعیر را به زرده های تخم مرغ اضافه می کنیم و ۲ دقیقه با همزن برقی آن ها را هم می زنیم تا پف کنند.
بعد شیر و سفیده تخم مرغ پف کرده را به آن اضافه می کنیم. سپس ۱/۴ از آرد را بر می داریم و کنار می گذاریم و بیکینگ پودر،پودر خمیر مایع،نمک را به آرد اضافه می کنیم و با قاشق آن ها را مخلوط می کنیم و از الک رد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.
سپس با همزن مواد را هم می زنیم تا خمیر منسجم و یکدستی داشته باشیم.مایه باید نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد غلظتی شبیه به ماست داشته باشد کافی است.در این مرحله اگر دیدیم که مایه شل است باقی آرد را که کنار گذاشته بودیم را الک می کنیم و به مایه اضافه می کنیم.
روی مایه آماده شده را با سلفون کاملا می پوشانیم و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط قرار می دهیم تا استراحت کند. پس از استراحت فیله های مرغ،داخل قابله ای کوچک که فیله ها راحت در آن قرار بگیرند روغن سرخ کردنی به حدی می ریزیم که کاملا در آن شناور باشد.
سپس روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان داغ شود.کاسه محتوی فیله ها را از یخچال بیرون می آوریم و سلفون خمیر را نیز بر می داریم و فیله ها را ابتدا داخل مواد خمیر می زنیم تا کاملا آغشته به مایه شود و بعد آرام داخل روغن داغ قرار می دهیم.
حالا اجازه می دهیم تا با حرارت کم کاملا جوجه ها مغز پخت و طلایی شوند.(به هیچ عنوان حرارت را زیادتر نکنید) اگر قابلمه شما جا داشت می توانید دو تا دو تا فیله ها را داخل روغن قرار دهید.فیله های سرخ شده را داخل صافی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن ها خارج شود.
برای تهیه سس تاتار نیز پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. خیارشورها را نیز می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به پیاز اضافه می کنیم.
سپس ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز نیز به آن می افزاییم و با قاشق مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند و کمی فلفل سیاه نیز روی مواد سس می ریزیم و کنار جوجه چینی این سس بی نظیر را میل کنید نوش جان.
با تشکر از چی شی به خاطر مطلب طرز تهیه جوجه چینی
طرز تهیه قلیه تن ماهی قلیه تن ماهی یکی از انواع غذاهای جنوبی کشورمان است که با رسپی های مختلفی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز …
جوجه چینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه چینی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.
برای تهیه جوجه چینی خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را به صورت نواری برش می زنیم، سپس درون یک ظرف مناسب اضافه می کنیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت خلالی خرد می کنیم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این مرحله نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را به سینه مرغ نواری اضافه می کنیم، سپس مقداری روغن مایع یا روغن زیتون را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود.
حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و درون یخچال قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۴ ساعت درون یخچال استراحت کند تا سینه مرغ مزه دار شود. در ادامه خمیر جوجه چینی را آماده می کنیم.
در این مرحله درون یک لیوان مناسب خمیر مایه را به همراه شکر را اضافه می کنیم و شیر یا آب ولرم را روی آن می ریزیم و مخلوط می کنیم، سپس روی لیوان را با نعلبکی می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر مایه عمل بیاید.
حالا درون یک کاسه مناسب تخم مرغ را به همراه زعفران دم کرده اضافه می کنیم، سپس با چنگال خوب مخلوط می کنیم تا بافت تخم مرغ از لختگی خارج شود. در ادامه نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن مایع را اضافه می کنیم.
در این مرحله مجددا مخلوط تخم مرغ را با چنگال هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود. پس از گذشت ۱۰ دقیقه وقتی خمیر مایه به عمل آمد آن را به همراه ماءالشعیر کلاسیک به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم.
حالا مخلوط تخم مرغ را هم می زنیم تا مواد یکدست شود. در ادامه آرد را درون الک می ریزیم و به تدریج به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس خوب مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شده و هیچ گلوله ای در خمیر ایجاد نشود.
در این مرحله روی کاسه خمیر را می پوشانیم، سپس به مدت ۱ تا ۲ ساعت در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا استراحت کرده و خمیر حباب بزند. پس از آماده شدن خمیر، آنرا با همزن دستی مخلوط می کنیم.
حالا فیله های مزه دار شده را از یخچال خارج می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب آرد سفید اضافه می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس تا اندازه ای که جوجه ها شناور بمانند روغن می ریزیم.
در این مرحله ابتدا فیله مرغ را درون آرد سفید می غلطانیم تا آرد به همه قسمت های فیله برسد، سپس فیله را درون خمیر فرو می بریم و خارج می کنیم، سپس چند بار تکان می دهیم تا خمیر اضافی آن جدا شود.
حالا فیله مرغ را درون تابه قرار می دهیم و در روغن داغ سرخ می کنیم. پس از اینکه جوجه ها سرخ شدند، آنها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان کشیده شود. تمام فیله های مرغ را به همین ترتیب درست می کنیم.
در این مرحله سس تار تار را درست می کنیم. برای این منظور ابتدا خیار شور را می شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس همانند خیار شور به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.
حالا سبزی جعفری را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب اضافی آن کاملا خارج شود. در ادامه جعفری را روی تخته گوشت قرار می دهیم، سپس به صورت ریز ساطوی می کنیم.
در این مرحله درون یک کاسه مناسب خیارشور، جعفری و پیاز را اضافه کرده، سپس سس مایونز را اضافه می کنیم. در ادامه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا سس با مواد ترکیب شود، سپس نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه می کنیم.
در نهایت سس تار تار را مجددا خوب مخلوط می کنیم تا مواد با هم ترکیب و یکدست شود. در آخر جوجه چینی را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم، سپس به همراه سس تار تار سرو می کنیم. نوش جان.
جوجه چینی یک نوع فست فود ترد و خوشمزه به حساب می آید که بسیار مورد توجه علاقه مندان به غذاهای تهیه شده با مرغ می باشد. جوجه چینی تهیه شده است از برش های باریک و بلندی از مرغ که در خمیر بنیه زده غلتانده شده و در روغن داغ سرخ می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه جوجه چینی را به شما آموزش دهیم.
ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری نازک برش می دهیم و با آبلیمو و زعفران مرغ را مزه دار می کنیم.
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته و ادویه ها و بیکینگ پودر را به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. حالا ماءالشعیر را به تخم مرغ ها افزوده مخلوط می کنم و بعد آرد را به تدریج اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یک خمیر به غلظت ماست چکیده به دست آید.
داخل تابه دیواره بلندی را تا نیمه روغن ریخته حالا مرغ ها را به کمک یک انبر داخل خمیر بنیه، زده و داخل روغن داغ سرخ می کنیم. زمان می دهیم تا مرغ کاملا مغز پخت شود.
طرز تهیه جوجه چینی
مرغ های سرخ شده را از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر گذاشته تا روغن اضافه جذب آن شود. حالا جوجه چینی ها را در ظرف مناسبی چیده و در کنار سس های مختلف نوش جان کنید.
جوجه چینی یک غذای خوشمزه و ساده است. این غذا در واقع مرغ با روکش خمیر بنیه یا تمپورا است که بعد از سرخ شدن، حسی ترد و جذاب زیر دندان دارد. روش پخت این غذا بسیار آسان است و در زمان کمی آماده می‌شود و انتخاب خوبی برای وعده‌های غذایی سبک مثل شام است. با ما در این در این ویدیو از سری آموزش‌های آموزش‌های آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ همراه باشید تا طرز تهیه جوجه چینی را با تمام نکات آن به شما آموزش دهیم.
زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مواد اولیه مناسب برای: ۲ نفر
دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.
برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.
طرز تهیه جوجه چینی
درباره‌ی دیجی‌کالا مگ تَلِنت
نُه
−
6
=
.hide-if-no-js {
display: none !important;
}
مرسی از آشپزی خیلی خوب شما ❤️ ❤️ ❤️
لطفا کلم پلو شیرازی هم آموزش بدهید با تمامی
نکته هایش……
🌹 🌹 🌹 🌹 🌹
روزانه
در این بخش طرز تهیه جوجه چینی و نکات خاص برای داشتن یک غذای بی نظیر را توضیح داده ایم و در ادامه هم روش درست کردن سس مخصوص و خوشمزه این غذا را توضیح داده ایم.
جوجه چینی جزو غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ می باشد و شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید و لذت ببرید. در دستور تهیه این غذا نیاز به فیله مرغ، پیاز، لیمو ترش، زعفران، نمک و فلفل قرمز دارید و برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا، بیکینگ پودر، فلفل، نمک و پودر سیر استفاده می شود.
لیست غذاهای ویژه شب یلدا و طرز تهیه آن (شب یلدا چی بپزم؟)
طرز تهیه جوجه چینی
طرز تهیه انار پلو شیرازی؛ انار پلو خوشمزه برای شب یلدا
برای تهیه سس تاتار، خیارشور رنده شده و سس مایونر، لیمو ترش، سس کچاپ، جعفری، پودر پیاز، پودر سیر، فلفل سیاه و آویشن را با هم ترکیب کنید و مخلوط مواد را در یخچال قرار دهید تا طعم آنها به خورد هم برود. در صورت تمایل به جای استفاده از و در پیاز از پیاز تاره خرد شده استفاده کنید.
این غذای خوشمزه را می توان به روش ساده تر و خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می شوید. این غذا مانند مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار است.
لیست غذاهای ویژه شب یلدا و طرز تهیه آن (شب یلدا چی بپزم؟)
طرز تهیه انار پلو شیرازی؛ انار پلو خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه خورش خلال غذای محلی کرمانشاه
لیست آموزش غذاهای سیب زمینی برای وعده شام و ناهار
طرز تهیه غذا با گوشت چرخ کرده برای وعده شام و ناهار (7 غذای خوشمزه)
طرز تهیه انواع غذا با گوشت و هفت غذای بی نظیر و خوشمزه با عکس
مطالب جدید
جملات انگیزشی انگلیسی کوتاه با معانی زیبا برای کپشن و استوری با ترجمه
فال هفتگی عشق ❤️ 10 دی شنبه تا 16 دی ماه جمعه و طالع بینی رخدادهای…
متن مادر دوستت دارم + جملات احساسی برای دوست داشتن مامان
عکس پروفایل پدر؛ عکس نوشته پروفایل پدرانه؛ متن و جملات احساسی درباره…
فال حافظ امروز جمعه 9 دی با تفسیر { پیشگویی دقیق }
فال ابجد امروز جمعه 9 دی و محاسبه ابجد کبیر و صغیر (گرفتن فال)
فال روزانه واقعی امروز جمعه 9 دی | طالع بینی شخصی و جدید
فال تاروت روزانه جمعه 9 دی (فال امروز، فردا و پیشگویی آینده)
حکایت های پند آموز بهلول و داستان های جالب آموزنده
نحوه تمیز کردن ماشین ظرفشویی و نکات مهم برای نظافت این دستگاه
متن عاشقانه بهم رسیدنمون مبارک با جملات رمانتیک برای عشقمون
تک بیتی حافظ برای رفیق و دوست با اشعار زیبا در مورد مرام دوست
متن تبریک روز ولنتاین به عشق و همسر + عکس پروفایل زیبا و عاشقانه
اطلاعات کامل در مورد انواع کولر گازی و نحوه کارکرد این دستگاه خنک…
معرفی بهترین فیلم های موزیکال و لیست فیلم های خارجی و ایرانی معروف
دلنوشته دلتنگی با ناب ترین متن و جملات در مورد دلتنگ شدن
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
طرز تهیه جوجه چینی
در این آموزش با طرز تهیه جوجه چینی و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی لذیذ نهایت لذت را ببرید.
جوجه چینی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و لذیذ است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در دورهمی و مهمانی های مختلف این غذای بی نظیر را بپزید. در طرز تهیه جوجه چینی از فیله مرغ و پیاز و لیموترش و زعفران و نمک و فلفل قرمز استفاده می شود همچنین برای تهیه خمیر بنیه این غذای فرنگی از آرد سفید یا آرد تمپورا و بیکینگ پودر و فلفل و نمک و پودر سیر استفاده می شود.
جوجه از انواع غذاهای پرطرفدار و محبوب است که با روش های مختلفی پخته می شود که جوجه چینی و جوجه کباب مکزیکی و جوجه کباب ماستی و جوجه کباب ژاپنی از انواع روش ها برای پخت جوجه کباب می باشند و شما می توانید برای تنوع در پخت این غذای بی نظیر از این روش ها استفاده نمایید.
برای تهیه جوجه چینی ابتدا سینه مرغ را به صورت فیله ای برش بزنید.
طرز تهیه جوجه چینی
فیله ها را به همراه آب لیمو ترش و پیاز حلقه شده و نمک و زعفران درون ظرفی مناسب بریزید و به مدت دو ساعت ظرف را درون یخچال قرار دهید تا فیله ها مزه دار شوند.
درون ظرفی دیگر دلستر و مقدار کمی آب را با یکدیگر مخلوط کنید سپس مقداری فلفل و پود سیر و نمک به مواد اضافه کنید و آرد را به صورت آرام آرام به محلول دلستر بیفزایید توجه داشته باشید که غلظت خمیر بنیه باید شبیه به غلظت حلیم یا ماست باشد.
در این مرحله از طرز تهیه جوجه چینی بعد از اینکه خمیر بنیه به غلظت مناسبی رسید بیکینگ پودر را به آن بیفزایید و هم بزنید. توجه داشته باشید که مایه خمیر را نباید بیش از حد هم بزنید زیرا پف آن می خوابد.
در مرحله آخر دستور پخت جوجه چینی درون تابه ای با عمق مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود.
فیله های مرغ مزه دار شده را درون خمیر بنیه بغلطانید و آن ها را داخل روغن سرخ نمایید و بعد از اینکه دو طرف جوجه ها سرخ شد آن ها را از درون روغن بیرون آورید و روی دستمالی تمیز قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
برای تهیه سس تاتار خیارشور رنده شده و سس مایونز و لیمو ترش و سس کچاپ و جعفری و پودر پیاز و پودر سیر و فلفل سیاه و آویشن را با یکدیگر ترکیب نمایید و مخلوط مواد را درون یخچال قرار دهید تا طعم آن ها به خورد یکدیگر برود. می توانید در صورت تمایل به جای استفاده از پودر پیاز از پیاز تازه و خرد شده استفاده نمایید.
این غذای ایده آل و لذیذ را می توان به روش ساده تر و البته خوشمزه در منزل تهیه کرد. در ادامه شما را با آموزش جوجه چینی خانگی پفکی آشنا می کنیم. این غذا همچون مرغ سوخاری پفکی پرطرفدار می باشد.
در ابتدا باید سینه مرغ را به شکل نوارهای نازک برش بزنید و تکه های نواری شکل را درون کاسته ای بریزید و با استفاده از زعفران دم کرده، مقداری نمک و آبلیمو، برش های مرغ را مزه دار نمایید.
در مرحله بعدی باید خمیر بنیه را تهیه کنید که برای این کار نیز باید تخم مرغ ها را درون کاسه ای بشکنید و سپس به آن ها بکینگ پودر و ادویه های لازم بیفزایید و کاملا مخلوط نمایید تا مواد یکدستی حاصل آید(در صورت منع مصرف می توانید بکینگ پودر را از تهیه این دستور حذف نمایید).
بعد ماءالشعیر را به مواد مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و سپس به صورت کم کم آرد را به مواد بیفزایید و به طور کامل مواد را مخلوط نمایید. به حدی که غلظت مواد همچون غلظت ماست چکیده گردد.
مرحله بعدی سرخ کردن می باشد که باید ماهیتابه مناسب با دیواره بلند را انتخاب کنید و بر روی اجاق گاز قرار دهید. تا نیمه تابه روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن سرخ شود.
با استفاده از یک عنبر نوارهای مرغ را به خمیر بنیه آغشته نمایید و بعد آن را به تابه حاوی روغن انتقال دهید و سرخ نمایید.
هر زمان که مرغ ها سرخ و مغز پخت شدند، آن ها را از درون روغن با عنبر بیرون بکشید و روغن اضافی آن ها را با استفاده از دستمال روغن گیر بگیرید.
پس از گرفتن کامل روغن، جوجه چینی ها را درون بشقاب و یا ظرف مناسبی بچینید و همراه با قارچ و پیاز ورقه شده آغشته به خمیر بنیه که داخل روغن سرخ شدند، در کنار سس دلخواه خود سرو نمایید.
به خاطر داشته باشید طعم دهنده اصلی جوجه چینی پودر سیر می باشد که می توانید به آن را در مراحل تهیه اضافه کنید.
در این مطلب با طرز تهیه جوجه چینی لذیذ و بی نظیر و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا شدید که امیدواریم این غذای فرنگی مورد توجه تان قرار بگیرد و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.
منبع : آرگا
با این وسایل ایمن، خونه رو برای کودک تون جذاب کنید
لیست وسایل سیسمونی با محصولات جذاب و دوست داشتنی
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
دیدگاه *
نام
ایمیل
وب سایت
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
دیدگاهتان را بنویسید